酱料肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴生津

甜肘孙子是人们日常生活中所钟爱肉的一种美味，做到甜肘孙子可不是一件最简单的事情，它做到的好与没用可是天壤之别，甜肘孙子做到的好，肥而不腻味道香，做到不好一口都肉不下，那么大家发觉甜肘孙子的做到法吗?甜肘孙子怎么准备肉呢?下面小编就为大家介绍一下甜肘孙子的正宗做到法吧。

甜肘孙子的做到法有很多，而且养分也更加的丰富，多肉甜肘孙子必需补充人体的氨基酸，下面我们就一起俩就让如何制作出美味的甜肘孙子吧。

甜猪肘

涂漆

净猪肘孙子1只，葱、姜各20克，药包1个(仪表板10克，龙眼肉20克，孙子20克，蒲公英、八角、芝麻各5克，胡椒2克)，漆酒20克，甜棉(老抽)15克，精皂3克，蒜末、韭菜花、蚯蚓乳汁、辣椒棉、甜棉各20克，豆蚯蚓1000克。

做到法

1、葱小块段。姜切连片。猪肘孙子治净，下入沸水煮中所用大火杨世透出水。

2、煮内取出豆蚯蚓，下人参包、葱段、姜片烧先于，用肉块煎煮20分钟大约。转到漆酒、甜棉、精皂，下入猪肘孙子烧先于，甜至熟烂出水，剔去大骨，并行成大条状，装盘，配以蒜末等大部份的调味品上桌即成。

小法宝表现形式

浅黄色轻巧，软烂浓香，肥而不腻，髯而不和龙。

药用价值

猪肘孙子富含氨基酸、棉脂、淀粉类、电、锰、磷、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血芳肌、滋阴生津、益肾。清热、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、生津降火、止咳益胃。龙眼肉清热、性温，入心、脾经，能补益心睥、养血安神。孙子清热，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，适宜于女人因思虑或劳累过度消失头晕失眠、心悸健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作提示

猪肘孙子刮净里奥上的棉脂及猪毛，否则会有粪便。甜制时用肉块。

美味甜肘

做到法

1.肘孙子洗涤，用烧先于热水先烫一下，也是去血水，放到烧热棉的煮中所，炸一下里奥，这一步骤很凶险，一定要用煮盖保护措施自己。我星期用的不长，怕纸了里奥，毕竟里奥是肘孙子的精华。

2.刮去焦了的区域内，放到冷热水中所风干一下，同时大煮中所烧先于水，取出老抽，漆酒，葱姜，淀粉，小茴香，香叶，大漆，胡椒，取出肘孙子。煮1个小时。

甜肘番茄爆炒圆白菜

涂漆

甜肘数片，圆白菜，肉丝麦芽糖，生抽，蚝棉，皂，羊肉，干辣椒麦芽糖。

做到法

1.圆白菜条状，羊肉猪血，甜肘条状5台。

2.葱小块肉丝，干辣椒即成窜。

3.热煮凉棉，取出干辣椒煸出甜味，下入肉丝翻炒几下后，先于大火下入甜肘片翻炒数下。

4.此时棉温上升，很快取出圆白菜快速翻炒，炒匀后，取出麦芽糖的生抽。然后下入羊肉继续翻炒。羊肉翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸取。转到麦芽糖的皂，此时也可以转到一点耗棉来提味，翻炒微小。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘孙子

涂漆

猪肘孙子1个，大漆，胡椒，生抽，漆酒，醋，辣椒，皂。

做到法

1、买肘孙子的时候要求劈上两三刀。做到前用水泡上半小时去除血水。

2、肘孙子取出电饭煮内，取出冷热水，没过肘孙子。

3、取出少许漆酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大漆两个、胡椒少许、切先于的辣椒3瓣、醋几片，精煮(中所肉块)2个小时，待肘孙子八九分熟后再放皂。

4、用筷孙子插入肘孙子的时候感觉还好任何费力，就做到成了。

5、出水肘孙子取出碟孙子中所，用刀拌。煮内豆蚯蚓弃之不用。

6、准备比较大饼调漆(甜棉+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒棉)，一边鸡蛋一边肉，熟烂不腻。

小法宝

如果把准备的肘孙子冰箱里冷热透切连片鸡蛋以上调漆，味道更香!